Недельный влог//Софии 10 лет// Ежедневная рутина.

Маринованный перец на зиму. на 4 банки по 550 мл: болгарский перец 2 кг вода 800 850 мл растительное масло 200 мл уксус девятипроцентный 160 мл сахар 200 г соль 60 г йодированная чеснок 50 г перец горошком шесть штук приготовление: в кастрюлю налить воды подсолнечное масло соль сахар и чёрный перец горошком довести всё до кипения и подождать пока соль с сахаром растворится тем временем пока закипает маринад порезать чеснок болгарский перец нужно очистить от семян и нарезать полосками. когда маринад закипел можно добавить уксус. подождать снова пока всё это закипит и добавить болгарский перец. вам покажется что перцы очень много и мало маринада доливать ничего не надо Когда перец закипит он немножко варится и варить его надо с момента закипания не больше 4-5 минут.Потом можно добавить чеснок. Проварить ещё мины 2. после выключаем и разглаживаем перец по банкам. Маринад ставим на плиту что бы он снова закипел и развиваем его по банкам и закрываем крышками. Банки и крышки обязательно нужно простелертзовать. Закрытые банки переворачиваем и ставим по теплое одеяло до полного остывания.