Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Для приготування соусу нам знадобиться : помідорів 6 кг + яблука Антоновка(кисло-солодкі сорт) 1 кг+солодкий перець 1 кг + цибуля ріпчаста 1 кг + сливи венгерка 3 кг(вага слив без кісточок) = все це потрібно пропустити через м'ясорубку та варити 1 годину. тоді додаємо цукор 1 кг + неповна склянка солі(об'єм склянки 250мл) + 4 ч.л. меленої кориці + 2 ч.л. червоного меленого перцю = варимо ще 20 хв. головне не забувати періодично помішувати наш соус під час усього періоду варіння. після спливу часу додаємо ще 100мл. оцету та варимо 10 хв. останній етап наш соус розкладаємо в стерильні банки та закриваємо.вихід з даної порції 10 л. - хоча може бути й 11 л, залежить від м'ясистості помідорів.використовувати даний соус можна замість кетчупу .
