Вкусно средиземноморско ястие. САЛАТА ОТ ПЕЧЕНИ ЧУШКИ С ЛУК И КАПЕРСИ, РИГАН И МАСЛИНИ

САЛАТА ОТ ПЕЧЕНИ ЧУШКИ С ЛУК И КАПЕРСИ, РИГАН И МАСЛИНИ Или е запеканка, или е яхния.... Но това ястие се сервира като салата-предястие. С маслини, зехтин и риган - ароматна и вкусна в средиземноморски стил! ПРОДУКТИ Червени сладки чушки - 500 г (4 бр.) Лук - 250 г (4 бр.) Маслини - 20 г Каперси - 8 г (1 ч.л.) Риган (пресни листа) - 5 г Зехтин - 15 г Сол - 0,25 г 1. Пригответе продуктите. Включете фурната да се загрее до 180 градуса. 2. Чушките се обелват от семената и се нарязва на лентички с ширина 0,5 см. 3. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгове. 4. Поставете чушките и лука в купа. 5. Добавете каперси и сол на вкус. 6. Разбъркайте. 7. Поставете в съда за печене, разпределете равномерно. Поръсете със зехтин. 8. Сложете формата във фурната за 1,5 часа на 180 градуса, докато чушките омекнат. Оставете зеленчуците да се охладят до стайна температура. 9. Изсипете в дълбока чиния, за да сервирате. Отгоре наредете маслини, разрязани наполовина. Поръсете със ситно нарязан риган. 10. Сервирайте чушките като салата-предястие. Добър апетит! Приготвяне: Константин и Елена