Сколько стоит мясо для стейка, как правильно приготовить его в домашних условиях, существует ли «стейк с кровью» — об этом и не только наше интервью с шеф-поваром ресторана "Дело в мясе" Валерием Богатыревым. Приятного просмотра! 00:00 — Мясо, мясо, и ещё раз мясо! 00:26 — Что такое стейк? 00:45 — Какие части быка идут на стейки? 01:41 — Самый нежный кусок мяса. 02:03 — Самый дорогой стейк. 02:44 — «Вкус мяса зависит от питания быка». 03:03 — Как выбрать мясо для стейка по внешнему виду? 03:48 — Стейки могут быть разных вкусов. 04:16 — Выбираем стейк по цене. 04:55 — Какой толщиной нарезать стейк? 05:30 — Типы прожарки и секретный способ приготовления стейков. 06:29 — Обязательно ли выдерживать мясо перед готовкой? 07:14 — Маринуют ли стейки? — «Только соль и перец». 07:41 — Стейк с кровью — вегетарианцам не слушать! 08:03 — Можно ли отравиться стейком минимальной прожарки? 08:47 — Как приготовить стейк дома? 10:08 — «Валера, как пожарить стейк?» — самые распространенные ошибки при приготовлении стейка дома. 12:04 — Специи для стейка. 12:24 — Самый популярный стейк во Владивостоке. 12:44 — Сочный стейк Нью-Йорк. А вы готовите стейки дома? Поделитесь своими советами в комментариях! А также не забудьте поставить лайк и подписаться на канал! «Вечерний Владивосток»: Официальный сайт —
ВКонтакте —
https://vk.com/vvo.live Telegram —
Oдноклассники —
https://ok.ru/vvo.live 