Правка ножа: Что такое правка и для чего она (часть 1)

Внимание всем "специалистам"! - Это не официальное руководство и не самые правильные советы по правке ножей. ЭТО МОЙ ЛИЧНЫЙ ОПЫТ, МЫСЛИ И СОВЕТЫ ПО ПРАВКЕ КОТОРЫЕ Я ПРОВЕРИЛ И ВЫБРАЛ ДЛЯ СЕБЯ. ------------------------------------------------------------------------------------------------------ В первой части: - введение - для чего нужна правка и как процесс правки действует на режущую кромку - влияние полировочных паст на правку ножа - кожа как основание для правки