Домашняя колбаса из свинины! Фото видео рецепт пошагово!

Домашняя колбаса из свинины видео рецепт. Вырезку прокрутила на мясорубке, добавила хмели сунели, соль, перец. Далее так же на мясорубке «упаковала» в коллагеновую оболочку для колбасы( заказала на Озон), обвязала и в духовку на 3-3,5 часа, термометр не обязательно, если у вас его нет, не критично, за это время колбаса успеет приготовиться! Первые 20 мин ставим на 80-90 градусов, далее первый час 65 градусов, второй час 70, и третий час 75-80 градусов. Раз в пол часа переворачиваю! Достаем из духовки, даем остыть и можно наслаждаться вкусной домашней колбасой! Приятного аппетита!