Да, этот торт будет без кремовых розочек и бисквитных коржей. Но! Он состоит из ингредиентов, которые хороши как по отдельности, так и вместе. Судите сами: нежные блинчики и шпинатная начинка с ветчиной и сыром. Восторг же! Ингредиенты для блинов: Куриное яйцо — 2 шт. Молоко — 500 мл Соль — ½ ч. л. Сахар — 2 ч. л. Пшеничная мука — 210 г Растопленное сливочное или растительное масло — 2 ст. л. Растительное масло — для жарки Ингредиенты для соуса: Сливочное масло — 40 г Пшеничная мука — 40 г Молоко — 600 мл Твердый сыр (тертый) — 100 г Молотый мускатный орех — ⅕ ч. л. Соль, молотый перец — по вкусу Ингредиенты для начинки и подачи: Шпинат — 600 г Средний репчатый лук — 2 шт. Ветчина (слайсы) — 450 г Твердый сыр (тертый) — 200 г Сливочное масло — 1 ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. Соль, перец — по вкусу Свежая петрушка — по желанию Приготовление: Яйца взбить до однородности с небольшой частью молока, солью и сахаром. Добавить всю муку и перемешать до получения однородного и густого теста. Добавить оставшееся молоко и развести тесто до оптимальной консистенции. Добавить растопленное или растительное масло и перемешать. Смазать сковороду тонким слоем растительного масла и прокалить. Пожарить блины. Для соуса растопить сливочное масло и добавить муку. Готовить, постоянно помешивая, в течение минуты. Как только появится характерный ореховый аромат, добавить треть молока. Тщательно размешать венчиком в однородную смесь. Добавить остальное молоко и еще раз перемешать, чтобы не было комочков. Варить до загустения, постоянно помешивая. Добавить тертый сыр, соль, перец и мускатный орех. Прогревать, постоянно помешивая, до растворения сыра. Для начинки луковицы очистить и нарезать мелкими кубиками. Разогревать сливочное масло вместе с растительным. Обжарить лук до золотистого цвета и добавить листики шпината (если листья слишком крупные — нарезать их предварительно помельче). Готовить, часто помешивая, пока шпинат не съежится и не потеряет объем. Посолить, снять массу с огня, разогреть духовку до 190 °C. Собрать торт в разъемной форме, при необходимости блины обрезать до нужного размера. Положить в форму первый блин, смазать соусом. Распределить сверху немного шпинатной начинки, несколько ломтиков ветчины и присыпать небольшим количеством тертого сыра. Повторять процедуру до заполнения формы. Верхний блин смазать соусом и посыпать сыром. Запекать 20-30 минут или до появления румяной сырной корочки. РЕЦЕПТ БЛИННОГО ТОРТА Наш сайт -
Telegram -
ВКонтакте -
https://vk.com/foodrumedia #блины #горячее #рецепты
