Бастурма армянская классическая из говядины (Հայկական բաստուրմա)

Нож. Дорогой, но очень качественный →
Ножи. Недорогие, но очень хорошие →
Недорогой набор хороших ножей →
Весы цифровые (от 0,01 гр. до 500 гр.) →
Весы цифровые (от 1 гр. до 5 кг.) →
Силиконовая трубка →
--------------------------------------------------------------------- (18+) ВНИМАНИЕ! Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! (+18) --------------------------------------------------------------------- ПО ПРОСЬБЕ ЗРИТЕЛЕЙ ВЫКЛАДЫВАЮ ССЫЛКИ НА СВОИ РЕКВИЗИТЫ: Карта СберБанка → 5228 6005 2573 6676 ЮMoney →
4100110901560484 Донат →
WebMoney WMZ → Z128657688738 WebMoney WMP → P516413034048 Bank of Georgia → 5488 8803 4041 6523 QIWI Кошелёк →
+995568886284 --------------------------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: ГОВЯДИНА - ОТ 800 ГР. ДО 1 КГ. СОЛЬ (КРУПНАЯ, КАМЕННАЯ) - 1 КГ (salt) ПАЖИТНИК (ЧАМАН) - 1 СТ. ЛОЖКА (fenugreek seeds) ПАПРИКА (МОЛОТЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ) - 1 СТ. ЛОЖКА (paprika) СУМАХ (ИЛИ БАРБАРИС) - 1 СТ. ЛОЖКА (sumac) ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ (hot red peppers) ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ (black pepper ) ЧЕСНОК (ЧЕРЕЗ ЧЕСНОКОДАВИЛКУ) - 5 ЗУБЧИКОВ (25 ГРАММ) (garlic) МУКА - 1 СТ. ЛОЖКА (flour) ВОДА ПРЕСНАЯ ПИТЬЕВАЯ ДЛЯ СМЕСИ СПЕЦИЙ (НА ГЛАЗ) --------------------------------------------------------------------- БАСТУРМА по армянскому рецепту →    • БАСТУРМА по армянскому рецепту - из Г...   --------------------------------------------------------------------- Тост был произнесён при поддержке этого видео →    • (18+) Гранатовая водка 42°  (Наливка,...   (+18) --------------------------------------------------------------------- Засолил я 800 грамм говядины. Когда я достал мясо с соли и промыл, то вес был 650 грамм. Потом обмазал мясо. Обмазка: чеснок - 25 гр. паприка - 20 гр. чаман - 20 гр. сумах - 20 гр. мука - 20 гр. перцы - 5 гр. вода - примерно 90 мл. Итого обмазка: 200 гр. 650 + 200 = 850 Повесил сушиться 850 грамм общего веса. Через 23 дня в день дегустации бастурма весила 620 грамм. ---------------------------------------------------------------------