Новогоднее застолье в СССР | Как отмечали праздник простые люди и представители власти

Оливье. Хроники московского быта. Рябчики, телячий язык, икра, раки, омары, каперсы и соус "Провансаль"… Исторический рецепт оливье звучит как музыка. Колбаса, варёная морковь вместо раковых шеек, картошка, солёный огурец и майонез – в советское время этот салат стал простым и дешёвым, но без него новогоднего застолья быть не могло. Как пировали в новогоднюю ночь простые люди и представители власти? И почему без тазика оливье 31-го декабря обойтись невозможно? Смотреть другие выпуски:    • Хроники московского быта   #центральноетелевидение #хроникимосковскогобыта #новыйгод "Центральное телевидение" - это телевидение вечных ценностей: документальные и исторические фильмы, ток-шоу, программы о науке и культуре, медицине, путешествиях, расследования той или иной сферы общественной деятельности.