БОРЩ ДОМАШНИЙ! Простой и вкусный РЕЦЕПТ БОРЩА!

БОРЩ ДОМАШНИЙ! Простой и вкусный РЕЦЕПТ БОРЩА! Ароматный, сытный борщ с мясом – фирменное блюдо каждой хозяйки! Вариаций борща множество, и в каждой семье есть свои предпочтения и секреты! Я покажу вам, как я готовлю домашний борщ в своей семье, и все его любят и хвалят! Рецепт борща: Свиные ребрышки – 600 г Морковь – 1 штука Лук - 1 штука Свекла – 1 штука Капуста – 0,5 кг Картофель – 5-6 штук Чеснок – 1 зубчик Томатная паста – 150 г Уксус 9% — 1 ст. л Масло растительное – 50 мл (для жарки) Солить по вкусу Лавровый лист – 1 штука Перец горошком – 2-3 штуки Вода - 3 литра Я кладу свиные ребрышки в кастрюлю с холодной водой и довожу до кипения на среднем огне. Когда вода закипает, я осторожно снимаю пену, чтобы бульон оставался прозрачным. После закипания убавляю огонь и варю 1 час на слабом огне. Картошку нарезаю средними кубиками и добавляю в кипящий бульон. Пока варится картофель, подготавливаю овощи. Лук мелко нарезаю и обжариваю до золотистого цвета. Морковь натираю на средней терке и добавляю к обжаренному луку. Свеклу нарезаю тонкой соломкой (или натираю на средней терке, как морковь). Добавляю ее к луку и моркови и обжариваю, пока свекла не станет мягкой. Зубчик чеснока измельчаю и добавляю к обжаренным овощам. В обжаренную смесь я добавляю 1 столовую ложку уксуса, чтобы сохранить цвет свеклы. Добавляю томатную пасту, разбавляю бульоном и тушу 5-7 минут. Готовую смесь выливаю в бульон, приправляю солью, добавляю лавровый лист и перец горошком. Шинкую капусту. Варю бульон с зажаркой пару минут и добавляю капусту. Варю вместе с капустой 5 минут, затем выключаю огонь и даю настояться 30 минут. Борщ готов! Подаю его с мясистыми ребрышками и сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 📍 Готовим с Катрин Повари в социальных сетях 📍 Instagram:   / katrin_povari   Facebook:   / katrinpovari3   Tiktok:   / katrin_povari   Telegram:
Друзья! Смотрите мои другие плейлисты: Вторые блюда:    • Вторые блюда   Выпечка:    • Выпечка   Десерты:    • Десерты   Закуски:    • Закуски   Мясные блюда:    • Мясные блюда   Салаты:    • Салаты   Торты:    • Торты   Салаты на НОВЫЙ ГОД:    • Салаты на НОВЫЙ ГОД   Блюда в Пост:    • Блюда в Пост