ՀՈՆԻ ՍՈՈՒՍ!! Соус из кизила!!

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ՝ 1,5 կգ. հոն 1 թ/գդ. համեմի սերմ (աղացած) 1 թ/գդ. խմելի սունելի 1 թ/գդ. քաղցր կարմիր պղպեղ (աղացած) 6-7 պճեղ սխտոր 2ճ/գդ. բուսական յուղ 2-3 ճ/գդ. շաքարավազ 3 ճ/գդ. քացախ (6-9%) 1 ճ/գդ. աղ (ոչ լիքը) 100 գրամ համեմ 400 մլ. ջուր 1 հատ կծու պղպեղ 50 գրամ նանա РЕЦЕПТ 1.5 кг. кизил 1ч/л. молотый кориандр 1ч/л. хмели-сунели 1ч/л. красный молотый перец 6-7 зубчика чеснока 2 ст/л. оливковое масло 2-3 ст/л. сахарного песка 3 ст/л. яблочный уксус (6-9%) 1ст/л. соль 100 гр. кинза 400 мл. вода 1 шт. острый перец чили 50 гр. мята