БЕНТО торт «СНИКЕРС» ✶ ЧАСТЬ №1: инвентарь, ингредиенты, ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ

Рецепт тех самых, мега популярных Бенто тортов, которые покорили весь кондитерский мир - уже на нашем канале. Мини-тортики продолжают стремительно набирать популярность по всему миру, так что не научиться их готовить современному кондитеру – просто непозволительно! ВАЖНО ЗНАТЬ: Бенто – торты совсем небольшие по весу, всего 300-400 грамм и считаются персональными тортиками, то есть рассчитанными на одну, максимум две персоны. Оформляются бенто в коробочку из тростникового сахара в комплекте с вилочкой или ложечкой и праздничной свечой, если тортик приурочен ко дню рождения. Тортики отличаются простым минималистичным декором, чаще всего КРЕМОВЫМ, что будет под силу даже начинающему кондитеру. В этом видео мы рассмотрим ИНВЕНТАРЬ и ИНГРЕДИЕНТЫ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ и ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ , которые помогут тебе освоить этот десерт с первого раза!Первым делом научимся готовить ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ- как вкуснейшую основу для вашего Бенто ❤ ИНВЕНТАРЬ: • Кухонные весы • Миски • Ручной миксер или комбайн • Силиконовая кухонная лопатка • Венчик • Противень 40х30 см • Форма 16 см • Пергаментная бумага • Сотейник с толстым дном • Ацетатная лента • Поворотный столик ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ: • Сливочное масло (82,5%) - 45 г • Молоко (2,5%) - 217 г • Мука - 187 г • Сахар - 210 г • Какао - 45 г • Разрыхлитель - 12 г • Соль - 4 г • Яйца - 1 шт. • Растительное масло - 45 г Приготовление: 1. Разогреть духовку до 170 градусов. 2. В сотейнике разогреть молоко и сливочное масло. Перелить в миску 3. Добавить яйцо и растительное масло, смешать все жидкие ингредиенты 4. Добавить сахар и еще раз хорошо перемешать 5. Отдельно совместить все сухие ингредиенты, предварительно просеяв их Смешать с жидкими ингредиентами и аккуратно перемешать. 6. Установить кольцо на противень. Вылить тесто и аккуратно разровнять спатулой 7. Выпекать бисквит 20-25 минут при температуре 170 градусов. Проверить на готовность шпажкой Остальные видео из рецепта бенто торта: 1. Инвентарь, ингредиенты, ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ -    • БЕНТО торт «СНИКЕРС» ✶ ЧАСТЬ №1: инве...   2. НАЧИНКА "SNICKERS" КАРАМЕЛЬ С АРАХИСОМ -    • БЕНТО торт «СНИКЕРС» ✶ ЧАСТЬ №2: НАЧИ...   3. КРЕМ ЧИЗ ВО ВНУТРЬ -    • БЕНТО торт «СНИКЕРС» ✶ ЧАСТЬ №3: КРЕМ...   4. КРЕМ ДЛЯ ОБТЯЖКИ И ДЕКОРА -    • БЕНТО торт «СНИКЕРС» ✶ ЧАСТЬ №4: КРЕМ...   Хочешь продолжать развиваться в кондитерском мастерстве, готовить профессиональные десерты и круто зарабатывать на любимом деле? Подписывайся на наш канал и следи за обновлениями👇:
Вступай в сообщество Успешных кондитеров Академии АРДО: Telegram- канал:
Instagram куратора Елены Овчинниковой:
Tik-tok:
Отзывы учеников: