Острые Крылышки Баффало | Ваши Гости будут в Восторге!

Крылышки Буффало (англ. Buffalo wings) — традиционная закуска американской кухни. Куриные крылья жарят во фритюре и окунают в острый соус из уксуса, кайенского перца и расплавленного сливочного масла. Рецепт был создан в 1964 году Терезой Белиссимо, хозяйкой бара «Анкор» в городе Буффало, штат Нью-Йорк. Крылышки традиционно подаются горячими, с небольшими палочками из моркови или сельдерея и соусом из голубого сыра. Рецепт соуса на 2 кг крыльев: 1. Масло сливочное - 150гр. 2. Острый перец - 1 шт.(по вкусу) 3. Чеснок - 3-5 зубчиков. 4. Томатная основа (нейтральный кетчуп, томатный сок) - 250гр. 5. Соус Worcester (ворчестер, можно заменить на соевый) - 1 ст.л. 6. Винный уксус (можно заменить на любой) - 3 ст.л. 7. Сахар - 1 ст.л. 8. Соль по вкусу. Крылья готовим во фритюре (духовке, сковороде, гриле и т.д.) и смешиваем с приготовленным соусом. Можно подавать как основное блюда с картофелем (жареным, фри, пюре) так и холодными, как закуску к холодному пиву. Приятного аппетита!!!!