Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Кабачковая икра на зиму 🥒✨ Ингредиенты: • Кабачки – 1,5 кг • Морковь – 500 г • Лук – 450 г (2 большие) • Чеснок – 3 зубчика • Растительное масло – 130 г • Сахар – 50 г • Соль – 25 г • Томатная паста – 150 г • Перец черный – по вкусу Приготовление: 1. Лук, кабачки и чеснок нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке. 2. В масле обжариваем лук, морковь и чеснок около 10 минут. 3. Добавляем соль, сахар, перемешиваем, кладём кабачки и тушим 35 минут, периодически помешивая. 4. Вводим томатную пасту и перец, оставляем тушиться ещё 15 минут. 5. Снимаем с огня и пробиваем погружным блендером до однородной массы. 6. Ставим на сильный огонь ещё на 5–7 минут, доводим до кипения. 7. Горячую массу раскладываем по стерилизованным банкам и сразу закатываем. Приятного аппетита! 🌿🍅
