⭐💥Свиная Рулька в су-вид 🔥Pork knuckle in sous vide🔥

Рецепт свиной рульки в су-вид с невероятным результатом. Такой рульки с ветчинным вкусом, мягкой и нежной шкуркой вы еще точно не пробовали. Ингредиенты: Свиная рулька - 1,5 кг. Соль поваренная - 12 гр. на 1 кг. Соль нитритная - 10 гр. на 1 кг. Чеснок сухой гранулированный - 3 гр. на 1 кг. Перец душистый молотый 1.5 гр. на 1 кг. Кориандр молотый - 1 гр. на 1 кг. Масло растительное - 30 гр. Приготовление: Предварительный посол в вакуум пакете 72 часа. Тепловая обработка в су-вид при70 градусов на 12-14 часов Охлаждение в ледяной воде 30 минут ============================ Для вас мой Telegram-канал FoodCourt - Колбасный цех переходите по ссылке
и подписывайтесь прямо сейчас! ============================= Все необходимое для домашнего крафта вы можете найти для себя в интернет-магазине CraftStore Переходите на сайт магазина по ссылке
и получить 3% скидки на все товары для домашнего крафта по промо-коду "foodcourt" ============================ 💥Подписывайтесь на канал FOOD COURTE💥 🔥▶
Ставьте лайк, комментируйте, задавайте ваши вопросы, давайте общаться ============================================= Sous vide pork knuckle recipe with incredible results. You have definitely not tried such a shank with ham taste, soft and tender skin. Ingredients: Pork knuckle - 1.5 kg. Salt - 12 gr. per 1 kg. Nitrite salt - 10 gr. per 1 kg. Dry granulated garlic - 3 gr. per 1 kg. Ground allspice 1.5 gr. per 1 kg. Coriander - 1 gr. per 1 kg. Vegetable oil - 30 gr. Cooking: Pre-cured in a vacuum bag 72 hours Sous vide heat treatment at 70 degrees for 12-14 hours Cooling in ice water 30 minutes ============================================ 💥Subscribe to the channel💥 🔥▶
Like, comment, ask your questions, let's chat ============================================= Facebook   / foodcourtml   #свинаярулька #сувид #рулькасувид #Sousvide