Почему в Средневековье люди сушили фрукты, а не ели их свежими?

Почему в Средневековье люди сушили фрукты, а не ели их свежими? В мире без сахара и холодильников средневековые люди нашли способ сохранить сам солнечный свет — с помощью искусства сушки фруктов. От персидских пустынь до европейских монастырей и азиатских деревень — каждый ломтик изюма, инжира или хурмы нес в себе вкус выживания, веры и терпения. Узнайте, как человечество превратило тлен в сладость, а память — в надежду. Подпишитесь на Medieval History, чтобы увидеть больше кинематографичных историй о том, как люди на самом деле жили тысячу лет назад. #MedievalHistory