При оранці відвальним плугом проводиться перевертання орного шару, кришіння й перемішування ґрунту. Розрізняють види відвальної оранки Обертання скиби (скиба перевертається на 180°; найдавніший спосіб) Здіймання (скиби перевертається на 135°) Культурна оранка (з використанням передплужника). Оранка на глибину 20 см вважається нормальною, інакше — глибокою або мілкою. Глибину та напрям оранки вибирає агроном, виходячи з потреб оброблюваної рослини, засміченості ґрунту бур'янами, наявності шкідників і хвороб, задля снігозатримання, накопичення талих вод та захисту від вітрової ерозії. Оранка з ґрунтопоглиблювачем і чергування глибини в умовах сівозміни виключає утворення ущільненого шару — плужної підошви — в підорному горизонті ґрунту. Альтернативою оранці в низці випадків є безвідвальний обробіток ґрунту
