Существует множество рецептов приготовления этой рыбы. А я сегодня поделюсь секретом приготовления самой ароматной дорадо. Блюдо называется Дорадо Аква Пацца. Если хочешь еще больше классных рецептов, ставь лайк и обязательно подписывайся на мой канал «Кухня Маттео»: www.youtube.com/matteoskitchen?sub_co... Для приготовления этого блюда тебе понадобится: • Дорадо- 1 штука • Каперсы- 8г • Перец чили- 3г • Чеснок- 4г • Оливки- 15г • Оливковое масло- 10г • Помидоры Черри- 60г • Петрушка- 6г • Бокал белого сухого вина • Овощной или рыбный бульон- 120г Небольшой лайфак: Для разделывания рыбы используй пищевую пленку, чтобы сохранить кухню чистой. Как следует почистить рыбу. Не забудь отрезать хвост и плавники. Секрет приготовления соуса: Нарежь 2 помидора, измельчи несколько оливок и почисть 2 зубчика чеснока. Возьми примерно 1 ложку каперсов, а затем нарежь перец чили. Обжарь рыбу на оливковом масле. Не забудь сделать надрезы на рыбе, чтобы она равномерно прожарилась. Через 2 минуты переверни рыбу и посоли. Также можно немного посолить ее внутри. Мелко нарежь чеснок и посыпь им рыбу. Затем добавь перец и каперсы. Добавь в сковородку оливки и помидоры. Теперь налей белое сухое вино и дай ему выпариться. Самое время добавить к рыбе овощной или рыбный бульон. Затем накрой сковородку крышкой и поставь на режим томления на 13 минут. Укрась блюдо свежей петрушкой. Вот и все, полчаса времени и потрясающая дорадо Аква Пацца готова! Ммм, пальчики оближешь. Эту рыбу приготовил я, а теперь попробуй приготовить ты! Приятного аппетита! #кухняматтео #маттеолаи Отдельно хотел бы поблагодарить спонсоров проекта за помощь в организации съемок: Hotpoint за самую качественную и удобную бытовую технику: www.hotpoint.ru De Cecco за самое итальянское оливковое масло, пасту и другие продукты: www.dececcorussia.com Williams et Oliver за самые красивые аксессуары для оформления моей кухни: www.williams-oliver.ru
