Лучший клубничный рецепт тирамису

Здравствуйте Сегодня я сделала вкусный клубничный торт с тирамису. Я уверен, что это так же вкусно, как клубничное тирамису, которое я преподаю или продаю в любом месте. Обязательно сделайте это до того, как пройдет сезон клубники. Используемый продукт Маскарпоне: Мила Сливки: 38% молочного жира Пюре из клубники: Буарон Вишневый ликер: Дижон Кирхе -Контейнер:
▶ Ингредиенты (четыре контейнера размером 11 см x 11 см x 4,5 см) -Спондж торт 8см * 8см * 1см 4 штуки (Рецепт    • [Eng Sub] 실패없는 완벽한 공립법 제누와즈 레시피 The perfec...  ) клубничный соус: 150 г клубничного пюре, 45 г сахара, 9 г лимонного сока, 18 г кирш Крем маскарпоне: сыр маскарпоне 120 г, жирные сливки 137 г, желток 34 г, сахар 42 г, вода 25 г, желатиновый лист 2 г -18 ~ 22 клубники 1) Нарезать бисквит толщиной 1 см и разрезать его до дна  размер контейнера. 2) Замочить желатиновый лист в ледяной воде не менее 10 минут. 3) Взбейте густые сливки до однородной текстуры и поставьте в холодильник. 4) Смешайте все ингредиенты клубничного соуса и хорошо перемешайте. 5) Нарежьте кубиками клубнику и разделите пополам. 6) Добавьте в желток воду и сахар и хорошо перемешайте. Вам не нужно собирать воздух в это время. 7) Поставьте 6) в водяную баню и поднимите температуру до 76 градусов по Цельсию. Процесс стерилизации яиц. Продолжайте помешивать венчиком. 8) Выйдите из огня и добавьте желатин, предварительно вымоченный в воде. 9) Взбить белый с помощью миксера и остудить до теплого на ощупь. 10) Смешайте с маскарпоне двумя порциями венчиком. 11) Разделите взбитые сливки на 2 и соедините с 10). Сложите аккуратно с помощью шпателя. 12) Поместите листы в контейнер, который вы хотите использовать, и замочите их в клубничном соусе. 13) Положите на лист нарезанную кубиками сырую клубнику. 14) Налейте крем и выровняйте поверхность. 15) Ганиш с клубникой сверху. Я использовал клубничное пюре Boiron. Если у вас его нет, мелко нарежьте свежую клубнику и просейте ее. (Коммерческое клубничное пюре содержит 15% перевернутого сахара.) Если у вас нет бисквита, вы можете приобрести и использовать Lady Finger Cookie (Savoiardi). Если вы используете порошкообразный желатин, добавьте 10 г воды к 2 г порошкообразного желатина. Используются свежие фрукты, поэтому лучше хранить их в холодильнике в день их приготовления. Я рекомендую есть в течение двух дней. Комментарии, которые не являются вежливыми или нежелательными для меня, удаляются без предварительного уведомления. Instagram: https: //www.instagram.com/jadore________ -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- --- Пожалуйста, укажите источник при использовании рецепта. Запретить вторичное редактирование и повторную загрузку видео. -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---