Сегодня делюсь своим лучшим рецептом полезного цельнозерновой хлеба на закваске и на кефире. Это хлеб не нуждается в лишних словах, он прекрасен. Красивая золотистая корочка, нежный и пышный мякиш и изумительный вкус. Подробный рецепт - делюсь всеми деталями. Ингредиенты: 70 г 100% закваски (пшеничная, ц.з или ржаная) 175 г б.муки, 11,7 - 12,5% белок 175 г ц.з пшеничной муки 14% белок 215 мл кефира 100 г воды 8 г соли Выпекать 250С (482F) с крышкой 25 минут + 210С (410F) без крышки 10-15 минут до готовности и желаемого цвета Температура ферментации хлеба 24-27 С (75F -80F) Сдобная молочная плетенка на закваске с корицей: • Сдобная молочная плетенка на закваске с ко... Французская булка - хлеб на закваске: • Французская булка. Пышный хлеб на закваске... Пышный хлеб на закваске для начинающих: • Пышный хлеб на закваске. Рецепт подходит д... Закваска без выбрасывания: • Закваска без весов, без выбрасывания. Как ... Пышный хлеб с крупными порами подробно: • Хлеб на закваске пышный, с крупными порами... Блины на закваске: • Блины на закваске. Без соды. Без разрыхлит... Вафли на закваске: • Пышные вафли на закваске Уход за корзинками: • Как ухаживать за корзинками для хлеба. Что... Цельнозерновой хлеб на закваске: • Полезный цельнозерновой хлеб на закваске Еще больше рецептов в разделе "Хлеб на закваске", нажмите тут: • Хлеб на закваске Делиться фотографиями можно тут 😊: Телеграм канал для любителей кулинарии, по всем рецептам:
В Контакте:
https://vk.com/club223508155 Фейсбук: / utr5awkbyx3cgz25 Если хотите поговорить про Ютуб, развитие и не только, пишите на почту с темой " Консультация" 👇. Все остальные вопросы тоже 👇. Контактная информация: irinacookingchannel@gmail.com Дорогие друзья, если вы проживаете в странах, где у вас есть доступ к Amazon, то вы можете посмотреть реферальные ссылки внизу. Делая покупки на Amazon по этим ссылкам, вы не платите дополнительно ничего, но я могу получить небольшую комиссию от магазина. Спасибо! Запасные чехлы для хлебных корзин:
Баночки для закваски:
Чашки для вымешивания теста с крышками:
Пергаментная бумага:
Кондитерский шпатель:
Мука:
Чашки:
Полотенца:
Мерная кружка:
Формы для хлеба и лезвия для хлеба:
Мука рисовая:
Чугунная кастрюля:
As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. #CommissionsEarned #хлебназакваскекефире #кушатьподано #Иринакушатьподано
