ТОП-5 безопасной посуды для приготовления здоровой еды!
Все больше людей тщательно подходят к выбору продуктов, стараясь сделать свое питание максимально полезным. Но, помимо содержимого вашей тарелки, важно и то, в какой посуде готовилась пища, ведь она может быть источником тяжелых металлов, которые накапливаются в организме и наносят вред здоровью. Итак, топ-5 самых нетоксичных материалов для приготовления здоровой еды. 1 Чугун - долговечный и безопасный материал. Перед использованием обязательно нужно прокаливать, после мытья насухо вытирать, готовое блюдо в чугунной посуде не хранить. 2 Нержавеющая сталь - полностью безопасна до первого скола. Сталь должна быть высокого качества, поэтому стоит обратить внимание на маркировку. Пометки 18/0, 18/10 означают - первое число - это процентное содержание хрома, а второе - содержание никеля. Никель - это тяжелый металл, и 10% это его максимально допустимое значение. Чем меньше будет вторая цифра, тем лучше. Готовую еду в посуде не хранить из-за окисления. 3 Керамика - безопасна, идеально подходит для запекания и хранения готовых блюд. 4 Жаропрочное стекло - абсолютно нетоксичный материал, который не вступает в реакции с продуктами питания. Подходит для приготовления, как на плите, так и в духовке, а также для хранения готовых блюд. 5 Эмалированная посуда - не нанесет вред, если покрытие полностью целое. Как правило, эмалью покрывают алюминиевое изделие. Алюминий является нейротоксином, металл накапливается в органах и негативно действует на нервную систему. В перечисленной пятерке нет кухонной посуды с тефлоновым или антипригарным покрытием. В такой посуде часто содержатся опасные вещества, которые попадают в пищу, если Вы превысите максимальную температуру нагрева. Например, перфтороктановая кислота является сильнейшим канцерогеном и вызывает несколько видов рака. Многие уважающие себя компании уже отказались от ее использования. Посуда с ангипригарным покрытием может быть безопасна, если на ней нет царапин и других повреждений, при приготовлении не превышать температуру в 200 градусов, готовить быстро на маленьком, максимум среднем огне.
