Мясные Пальчики. Мясные Рулетики Готовлю так много лет

Мясные Пальчики. Мясные Рулетики 700 г шампиньоны или любые грибы 20 г слиыочное масло 1 лук репчатый 100 г сметана соль, перец по вкусу 12 пластов карбонат (1,5-1,7 кг) 10 зубчиков чеснока соль, переу, кориандр по вкусу 70 мл растительное масло для жарки 2 ст/л муки ( без верха) 700 мл или больше воды или бульона соль, перец, специи для мяса сухой чеснок , по вкусу 1 ч/л паприка тушить 40 -50 мин на медленном огне петрушка