Перебираем и моем клюкву, засыпаем в кастрюлю и наливаем с грам 100 воды, чтоб вода покрывала ягоду 1-2 см от дна. Ставим на сильный огонь и ждем пока не начнет лопаться нижняя ягода, измельчаем блендером или толкушкой, засыпаем сахар из расчета 1литр клюквы на 650-700 грамм сахара (в 1литре 650 грамм клюквы, если брать по весу то делаем 1:1). Размешиваем чтоб разошелся сахар и разливаем по банкам. убираем в холодное место, если такового нет, то охладить можно в тазу с холодной водой!!! ВНИМАНИЕ!!! ЗАКРЫВАТЬ КРЫШКОЙ ТОЛЬКО ПОСЛЕ ПОЛНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ ЖЕЛЕ!!!!!
