Сіннабони із глазуррю. Випічка, що підкорила світ.

Сіннабон (циннабон) - тістечко, що зробило популярною у всьому світі однойменну мережу кафе. Сьогодні робимо синнабони глазуровані кремом на основі рікотти (хоча підійде філадельфія, маскарпоне, або інші вершкові крем-сири). Глазур додає синнабону вершкову, трохи сиркову нотку, а ніжне тісто просто тане у роті Інгридієнти (на 1 велику деку): Тісто Борошно.............................................................600 гр. Молоко................................................................250 мл. Яйця.....................................................................2 шт. Цукор...................................................................85 гр. Дріжджі сухі.......................................................7 гр. Масло вершкове ..............................................70 гр. Начинка Цукор...................................................................125 гр. Кориця.................................................................10 гр. Глазур Рікота...................................................................175 гр. Молоко................................................................50 мл. Цукрова пудра....................................................50 гр. 0:00 Вступ 0:16 Тісто 1:52 Розкатка 2:54 Нарізка 3:12 Випікання 3:19 Глазур