Вертута (рецепт моей бабушки)

Зачастую авторство самых крутых десертов принадлежит разным шеф-поварам. Но есть еще одна категория беспроигрышных рецептов – это фирменные семейные блюда, которые готовили ваши близкие. Так вот этот рецепт принадлежит моей любимой бабушке. И поскольку это домашняя вертута, то и строгих граммовок не будет. Все по простому) Ингредиенты на 4 вертуты: 2 желтка; 1\2 стакана подсолнечного масла; 1\2 стакана кипятка; мука; 1 кг яблок; сахар; корица; лимон. Рецепт: 1. Чистим яблоки, нарезаем их одинаковыми красивыми кубиками, сбрызгиваем лимоном; 2. Отделяем 2 желтка от белков и размешиваем их. Продолжаем мешать и выливаем горячую воду, а потом полстакана масла. Добавляем чуть-чуть сахара и соли; 3. В смесь постепенно добавляем муку и замешиваем, пока не получим красивое тесто. Тесто скатываем в шар и накрываем полотенцем минут на 5; 4. Разрезаем тесто на 4 кусочка. Присыпаем стол мукой и раскатываем каждый кусочек в длинный блинчик; 5. Выкладываем яблоки на тесто, посыпаем их сахаром и корицей. Заворачиваем нашу вертуту; 6. Перекладываем вертуту на противень и отправляем в духовку, разогретую до 200 С. Готовим до готовности, минут 30-40. При желании можно смазать вертуты желтком. Хотите поддержать канал? - Принимаем донаты на донатсы:), Карточка Приват: 5168 7422 2363 2724 (Катерина Пескова). ПС: подписывайтесь на мой канал, чтобы учиться и готовить вместе. И ставьте «колокольчик», чтобы первыми узнавать о новых роликах) Мой In:   / peskova_katerina   Мой Fb:   / katerina.peskova.31