Японский хлеб "Хоккайдо"

Состав: Заварка: Мука: 20 гр Вода: 100 мл До полного остывания. Мука: 350 гр Сахар: 35 гр Соль: 7 гр Яйцо: 1 Молоко: 110 мл Сухое молоко: 10 гр Дрожжи: 15 свежих (5 сухих) Масло сл. : 30 гр Смазка: яйцо + ст.л.молока. Расстойка 1,5 часа. Под'ём 1,5 часа. Выпечка 180 градусов 35 минут. Приятного аппетита...!