ПЛОВ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ — СО ВСЕМИ СЕКРЕТАМИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Необычный и невероятно вкусный плов с виноградными листьями! 🍚🫔 Секрет в ароматном зирваке, сочной начинке и правильной подаче. Это не просто плов — это настоящий праздник вкуса, передающий тепло и традиции семьи ❤️ 👩‍🍳 Смотрите видео до конца, чтобы узнать, как приготовить плов по всем правилам! Поддержите лайком ❤️ и сохраните, чтобы приготовить позже! 📲 Присоединяйтесь к нам в соцсетях: 📸 Instagram:   / lkitchens7   ✈️ Telegram:
🧆 ПЛОВ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ 🍇 🥘 Ингредиенты для зирвака: Рис – 2 кг Мясо – 1,5 кг Морковь – 1,5 кг Лук – 1 шт Растительное масло – 450 г Специи: кумин, чёрный перец, паприка Соль по вкусу 🫔 Для голубцов в виноградных листьях: Виноградные листья Мясной фарш – 1 кг Курдючное сало (по вкусу) Лук – 2–3 шт среднего размера Специи: кумин, чёрный перец, соль 🔥 Как готовим зирвак: В раскалённое масло кладём мясо, солим и обжариваем до румяной корочки. Добавляем нарезанный лук — жарим до золотистого цвета. Затем добавляем морковь и обжариваем до мягкости и вялости. Вливаем воду и оставляем кипеть на сильном огне. Зирвак варится ~1,5–2 часа. После заливания воды в зирвак, промываем рис и замачиваем в холодной воде. 🧵 Как делаем виноградные голубцы: В листья заворачиваем фарш с луком, курдючным салом и специями. Голубцы нанизываем на нитку — получается гирлянда. Затем, голубцы опускаем в кипящий зирвак и варим 20 минут. Затем вынимаем. 🍚 Как завариваем плов: Выкладываем рис в казан, поверх зирвака. Добавляем немного кипятка и варим на сильном огне. Когда вода полностью впитается — добавляем кумин. Собираем рис горкой к центру, выкладываем сверху голубцы. Накрываем тазиком и томим на маленьком огне 25 минут. Потом выключаем огонь Даём настояться 3–4 минуты — а затем перемешиваем плов. ✨ Подача: Выкладываем на большое блюдо, и зовём всех к столу! Приятного аппетита! 😘 #плов #домашнякухня #виноградныелистья #вкусно #pilaf #homecooking #grapeleaves #deliciousnutrition