Рецепт сочных, хрустящих свиных отбивных с солью и перцем | Wally Cooks Everything

Я научу вас готовить сочную и хрустящую свиную отбивную с солью и перцем, вдохновленную рецептами нескольких известных китайско-американских ресторанов Нью-Йорка. Этот нежный и ароматный рецепт свиной отбивной утолит ваш голод, вызванный китайской едой на вынос. ►Ингредиенты: 300 г свиных отбивных (разрезанных на 2 части) 1/2 перца халапеньо 1 большой зубчик чеснока Тайский перец чили (по желанию) 1/2 зелёного лука 1 столовая ложка китайского кулинарного вина 1/2 чайной ложки чистого кунжутного масла 2 чайные ложки лёгкого соевого соуса 2 чайные ложки растительного масла 1 столовая ложка + 1/2 стакана кукурузного крахмала 1/2 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки молотого белого перца 1/4 чайной ложки молотого чёрного перца 1 лайм (по желанию) Инструкция по приготовлению: Отбейте свиные отбивные ножом и нарежьте полосками по 4 части. Замаринуйте свинину в китайском кулинарном вине, чистом кунжутном масле, лёгком соевом соусе и растительном масле. Хорошо перемешайте, затем добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и снова перемешайте несколько минут. Маринуйте свинину в холодильнике 10 минут. Нарежьте перец халапеньо крупными кусками. Тонко нарежьте один зубчик чеснока. Нарежьте свежий тайский перец чили (если используете). В большой миске добавьте соль и оба молотых перца, затем отставьте в сторону. Когда свиные отбивные замаринуются, добавьте 1/2 стакана кукурузного крахмала и хорошо перемешайте, пока отбивные не станут похожи на пончики в пудренице. Нагрейте масло до 177°C (350°F). Я рекомендую жарить в два захода, по 4 отбивных на заход. Приготовление должно занять около 3-4 минут. После приготовления положите свежеобжаренные свиные отбивные в миску, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте, чтобы они хорошо покрылись приправой. Затем добавьте жареный чеснок и перец, а затем свежий перец (если используете) и снова перемешайте. Подавайте с горячим отварным или жареным рисом. Приятного аппетита! ---------------------------------------- ►Полный рецепт и список ингредиентов скоро появятся на сайте:
►Если хотите поддержать этот канал, посетите сайт:
Это как Patreon, только лучше. ---------------------------------------- 📍Основные ингредиенты китайской кухни: Вок:
(не совсем та марка вока, которую я использую, но достаточно близка к этому.) Лопатка и половник для вока:
Тёмный соевый соус:
Светлый соевый соус:
(«лёгкий» не означает низкое содержание натрия) Китайское кулинарное вино:
Устричный соус:
Чистое кунжутное масло:
Кукурузный крахмал:
Китайский чёрный уксус:
📹 Видеооборудование: Основная камера:
Крепление для камеры:
Микрофон:
Отказ от ответственности: с каждого товара, купленного вами по моим ссылкам на Amazon, я могу получить небольшую комиссию. Это бесплатно для вас. Это поможет поддержать этот канал. ---------------------------------------- 📱Социальные сети: Facebook:   / wallycookseverything   Instagram:   / wallycookseverything   Twitter:   / wallycooks   #wallycookseverything #chineserecipe #foodchannel #cookingvideo