УХА из головы толстолобика (2кг)! Наваристая, вкусная! Секретная!

Варим в домашних условиях недорогую уху из головы толстолобика и использую свой особый секрет. 1. Голова толстолобика - 2 кг; 2. Картофель -1,5 кг; 3. Морковь - 0,5 кг; 4. Лук - 0,5 кг; 5. Лаврушка, черный перец, укроп, соль; 6. Томатная аджика (5 ст.л.) + 2 ст.л. сахара; 7. Воды - 5-6 литров; 8. Пшено - 100 гр.