Готовим питьевое молоко разной жирности. Домашний молочный бизнес ч.13 #жирностьмолока

Готовим питьевое молоко разной жирности. Домашний молочный бизнес ч.13 Собираем питьевое молоко нужной жирности из двух фракций — сливок (~30–35%) и обрата (~0,1%). Поясняем универсальную формулу, показываем правило Пирсона (крест), считаем 1 л молока 3,2% и масштабируем до 2 л, проверяем результат. Плюс — практические советы: точные измерения, выравнивание температуры, порядок и техника смешивания, контроль однородности и хранение. Что в видео: Что такое «жирность молока» и как она считается простыми числами. Правило Пирсона для подбора пропорций сливок и обрата. Примеры: 1 л молока 3,2% (и перерасчёт на 2 л). Формула для самопроверки (средневзвешивание по объёму). Инструменты: мерные цилиндры/весы; почему важна одинаковая температура компонентов. Критерии качества: вкус, консистенция, отсутствие хлопьев, стабильность при хранении. Идеи продуктовой линейки: от диетического (0,5–1%) до «капучино-молока» (4,5–5%) и для выпечки (6–8%). Поставьте лайк, подпишитесь и в комментариях напишите, какая жирность «самая лучшая» для вас и где вы используете такое молоко — в кофе, выпечке или детском меню. 00:00 – Приветствие и цель выпуска 00:50 – Содержание видео 01:25 – Что такое жирность молока: простое объяснение 01:50 – Принцип смешивания компонентов с разной жирностью 04:02 – Универсальная формула и правило Пирсона 04:14 – Расчёт пропорций для 1 литра молока (пример) 06:03 – Проверка результата расчёта формулой 07:06 – Пример расчёта на 2 литра молока 08:07 – Как правильно смешивать сливки и обрат 08:35 – Признаки качественного домашнего молока 09:23 – Разные виды молока: от диетического до детского 09:48 – Экономическая выгода и полный цикл переработки 11:15 – Практическое задание и домашняя таблица 12:14 – Анонс следующего выпуска 12:30 – Финальные слова и прощание ============================================================== 📝 Подать заявку на курс:👉
============================================================== 📚 Другие видео серии "Домашний молочный бизнес": ============================================================== С чего начать? Домашний молочный бизнес, ч. 1. -    • С чего начать? Домашний молочный бизнес, ч...   Как заработать на молоке? Домашний молочный бизнес, ч. 2. -    • Как заработать на молоке ? Домашний молочн...   Ошибки новичков. Домашний молочный бизнес ч. 3 -    • Ошибки новичков. Домашний молочный бизнес ...   Как купить молоко правильно? Домашний молочный бизнес ч.4 -    • Как купить молоко правильно? Домашний моло...   Превращаем 'обычное' молоко в продукт высшего сорта. Домашний молочный бизнес ч.5 -    • Превращаем 'обычное' молоко в продукт высш...   5 способов охладить молоко без электричества. Домашний молочный бизнес ч.6    • 5 способов охладить молоко без электричест...   Как охладить молоко в жару без холодильника? 6 водных способов. Домашний молочный бизнес ч.7 -    • Как охладить молоко в жару без холодильник...   Как охладить молоко испарением? Домашний молочный бизнес ч.8    • Как охладить молоко испарением? Домашний м...   В чём хранить молоко? Тара, сберегающая вкус и пользу | Домашний молочный бизнес ч. 9 -    • В чём хранить молоко? Тара, сберегающая вк...   Как сохранить молоко без потерь? Домашний молочный бизнес ч.10 -    • Как сохранить молоко без потерь? Домашний ...   7 признаков непригодности молока. Когда молоко становится опасным? Домашний молочный бизнес ч. 11 -    • 7 признаков непригодности молока. Когда мо...   Сепарация или пастеризация? Что сначала? Когда сливок больше? Домашний молочный бизнес ч.12 -    • Сепарация или пастеризация? Что сначала? К...   Готовим питьевое молоко разной жирности. Домашний молочный бизнес ч.13    • Готовим питьевое молоко разной жирности. Д...   Сливки без заквасок и ферментов. Домашний молочный бизнес ч.14    • Сливки без заквасок и ферментов. Домашний ...   ============================================================== Где прочитать электронную книгу "Молочные традиции и их эволюция" :
============================================================= #ПитьевоеМолоко #МолочныйКурс #РасчётЖирностимолока #МолочноеПроизводство #МолокоДомашнее #КакСделатьМолоко #ПравилоПирсона #ПереработкаМолока #правилокреста #молоко #сливки #обрат #жирность #сыроделие #молочнаякухня