Домашен ЯБЪЛКОВ ОЦЕТ

Ако разполагате със зелени или узрели ябълки и се чудите какво да правите с тях, в днешното видео ви предлагам една много лесна рецепта за домашен ябълков оцет. Можете да използвате както неузрели, така и сладки ябълки, дребни, едри, събирани от земята или пък брани от дървото. Произвеждайки ябълков оцет намирам приложение на големия брой ябълки, които падат от дърветата, преди да са узрели. А съвсем наскоро открих, че оцетът може да се прави не само от смлени плодове, а и от ябълков сок:
Вариантът с ябълков сок е още по-лесен за мен. В началото на септември приготвих около 10 л сок, който вече прецедих за втора ферментация. Засега резултатите са чудесни. Абонирайте се за канала, за да не пропуснете обновления по тази тема! ► Ако харесвате това видео, абонирайте се за канала на Garden Utopia. ► Последвайте страницата ми във Facebook   / thegardenutopia   за красиви снимки от градината. 08:51 Рецептата за ябълков оцет : 1. Измивате ябълките и изрязвате изгнили и плесенясали места (не е нужно да премахвате семки и дръжки, ако ябълките са здрави) 2. Правите ябълков сок - наливате сока в стъклени или метални съдове, като запълвате 2/3 от съда 3. По желание добавяте 1 с.л. захар/мед на 1 л сок 4. Разбърквате и покривате с марля/тензух - оставяте сока на топло място (над 15 градуса), като разбърквате всеки ден 5. След 2-3 седмици прецеждате ферментиралата течност, без утайката, в съдове с широко гърло 6. Оставяте да ферментира още 2-3 месеца 7. Накрая разбърквате и наливате в бутилки