Семейный влог: готовим и шопинг для дома

1 кг свежего инжира, желательно с зеленой кожицей, спелого, очищенного и нарезанного на небольшие кусочки 300 г сахара 50 мл лимонного сока 100 мл воды Материалы Вес: около 1 кг. 1 кг свежего инжира, желательно с зеленой кожицей, спелого, очищенного и нарезанного на небольшие кусочки 300 г сахара 50 мл лимонного сока 100 мл воды Чтобы приготовить инжирное варенье, поместите инжир в кастрюлю, добавьте сахар и нагревайте на медленном огне около 15 минут, периодически помешивая, пока сахар не растворится наполовину и инжир не выделит сок. Добавьте лимонный сок и воду, увеличьте огонь и доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится, и тщательно снимая пену. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 20–25 минут, регулярно помешивая, пока фрукты не растворятся, а джем не загустеет. Снимите с огня и разлейте по стерилизованным банкам, заполняя их доверху. Закройте крышками и переверните вверх дном. Дайте полностью остыть и храните в тёмном прохладном месте несколько месяцев.

Смотрите также