Рецепт для воронки V60, с которым у вас точно получится приготовить вкусный кофе

В этом рецепте предлагаю обращать внимание в первую очередь на общее время заваривания и от этого корректировать помол, так как остальные параметры находятся в оптимальном диапазоне. Общее время заваривания – ориентир, под него подбираем размер помола. Если заваривание заканчивается раньше на 20 и более секунд, помол уменьшить. Если заваривание заканчивается дольше на 20 и более секунд, помол увеличить. Если вы не попали по времени в рецепт, но вам вкусно и горечь/кислотность приятны, то используйте эти настройки и дальше. Если неприятны, корректируйте размер помола. Про фильтры запишу отдельное видео. Рецепт: 15 г кофе Помол 22 щелчка Comandante C40 (660 мкм) Фильтры Hario 250 г воды 93-94 градуса 1. Перемолоть кофе 2. Промыть фильтр 50 мл воды от 50 градусов, слить воду 3. Установить воронку с сервером на весы 4. Добавить кофе, разравнять 5. Включить таймер и влить зигзагом 40 (+-5г) воды за 6-8 сек 6. 30 сек влить кругами до 150 г за 15-20 секунд 7. 1 мин 10 сек влить кругами до 250 (+-5г) за 15-20 секунд Ориентируемся на время заваривания 2 мин 40 сек -3 мин Задавайте вопросы в комментариях. Кофейный блокнот Brewing book:
Кофе Эфиопия Рас-Дашен Eastbrew ____________ ✨ Ближайшие курсы и тренинги на моем сайте:
◾ Телеграм-канал:
◾ Онлайн курс "Погружение в кофе 2.0":
◾ Кофейный мерч:
◾ Мой второй Youtube-канал "Кофе Дома":    / @kofedoma   ____________ Тайминг: 0:00 рецепт 1:24 выбор кофемолки и помола 3:01 подготовка девайсов 5:14 демонстрация заваривания 9:06 дегустация Теги: #v60 #блокнотбрюера #brewingbook #обучение #школакофе #МаргоАмелина