Снял экскурсию по кухне Чешуи для своего телеграм-канала "Около еды". Бренд-шеф Роман Чемеренко пригласил показать вживую закулисье очень технологичной и продуманной кухни. Экскурсию проводит су-шеф ресторана - Владимир Зубрицкий. Из особенностей: - Автоматизированная работа с формой - Продукты выходят со склада только после первичной обработки - Автоматизированная работа с моющими средствами - Быстрый ремонт любой техники - Почти вся кухонная мебель выполнена на заказ, для оптимизации - Шоковые заморозки, подогрев посуды - Отказ от купольной вытяжки в пользу потолочной - Ну и просто - чистота и порядок Приятного просмотра.