Один из очень вкусных кетчупов - Салют в честь приезда детей

кетчуп 1 кг лук ( очищенный) 1кг яблоки ( хорошо помыты , не чистить, сердцевину не вырезаю) 8 кг помидор 1 шт острый перчик для пикантности, но по желанию 5 шт болгарский перчик головка чеснока крупного, мелкого две соль 3 ст ложки без горки сахар 550 гр 1 ст л корицы 300 мл 9% уксуса 2 ст л паприки гвоздика лавровый лист