Η πιο εύκολη συνταγή για φεγγαρόπιτα (χιονισμένο στυλ)
Μια γιορτή που περιλαμβάνει απόλαυση φεγγαρόπιτας έρχεται στις 21 Σεπτεμβρίου! Το Snowy mooncake είναι το πιο εύκολο mooncake γιατί δεν χρειάζεται ψήσιμο. Σερβίρεται κρύο και το περιτύλιγμα είναι ημιδιαφανές - πολύ όμορφο. Αυτό το μικρό επιδόρπιο είναι σύμβολο της επανένωσης. Εύχομαι εσείς και η οικογένειά σας, όπως το στρογγυλό φεγγάρι στα μέσα του φθινοπώρου, να είστε φωτεινοί και τέλειοι. 🥢ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΑ ΤΣΟΠΣΤΙΚ ΜΟΥ - (Ειδικό εκκίνησης!! Χρησιμοποιήστε το "15soupedup" για να κερδίσετε 15% έκπτωση) 🥢ΑΓΟΡΑ ΜΟΥ CARBON STEEL WOK - 🥢ΑΛΛΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩ - 🥢ΑΓΟΡΑ ΜΟΥ ΠΗΛΙΝΟ ΓΛΑΣΤΡΟ - το "claypot20" για έκπτωση 20%) 🥢ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΥΠΩΣΗΣ - 🥢Η ΣΕΛΙΔΑ ΜΟΥ AMAZON INFLUENCER/AFILIATE - συστατικά και προτεινόμενα προϊόντα εκεί) 🥢ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΤΕ ΜΕ ΣΤΟ ΠΑΤΡΕΟΝ - / soupeduprecipes Βίντεο / Μοντάζ από τον Austin Schargorodski - ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΚΟΥΣΤΑΡ 160 γραμμάρια γάλα 65 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο 1 αυγό ολόκληρο 3 κρόκοι αυγών 100 γραμμάρια ζάχαρη 40 γραμμάρια αλεύρι για κέικ(Amazon Link - 25 γραμμάρια γάλα σε σκόνη, προαιρετικά, μπορούν να αντικατασταθούν με 2 κουταλιές της σούπας βανίλια ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΤΥΛΙΓΜΑ 35 γραμμάρια κολλώδες ρυζάλευρο(Amazon Link - 35 γραμμάρια ρυζάλευρο(Amazon Link - 25 γραμμάρια άμυλο σίτου(Amazon Link - 30 γραμμάρια ζάχαρη 135 γραμμάρια γάλα 18 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα(Amazon Link - 18 γραμμάρια φυτικού ελαίου ΟΙ ΥΠΟΛΟΙΠΟΙ 20 γραμμάρια ψημένο κολλώδες ρυζάλευρο ΟΔΗΓΙΕΣ Σε ένα μπολ ανάμειξης, χτυπήστε καλά ένα ολόκληρο αυγό συν τρεις κρόκους αυγών και μετά ανακατέψτε με το λιωμένο βούτυρο και το γάλα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: το αλεύρι για κέικ, τη ζάχαρη και το γάλα σε σκόνη. Συνδυάστε τα υγρά υλικά με τα ξηρά υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να μην γίνουν σβώλοι. Αδειάζετε το μείγμα από ένα σουρωτήρι σε μια κατσαρόλα. Το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε για 6-10 λεπτά διαφορετικά το μείγμα πήξει στην υφή του ομελέτα. Το μεταφέρουμε σε ένα δοχείο και το σκεπάζουμε με μια πλαστική μεμβράνη. Αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 3 ώρες. Ενώ περιμένετε, μπορείτε να φτιάξετε το περιτύλιγμα. Σε ένα γυάλινο ή κεραμικό μπολ, ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά του περιτυλίγματος μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι στο μείγμα. Ο παραδοσιακός τρόπος είναι να το βράζετε στον ατμό σε δυνατή φωτιά για 30 λεπτά. Βρήκα ότι είναι πολύ πιο γρήγορο να χρησιμοποιήσεις φούρνο μικροκυμάτων. Καλύψτε το μπολ με ένα κεραμικό πιάτο. Δεν χρειάζεται να σφραγιστεί τελείως. Θέλουμε απλώς να αποτρέψουμε τη διαφυγή του ατμού πολύ γρήγορα. Το ψήνουμε στο μικροκύματα 3 φορές(1,5 λεπτό, 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα) και ανακατεύουμε το μείγμα ενδιάμεσα κάθε φορά. Ανάλογα με την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων σας, μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε ελαφρώς τον τρίτο χρόνο ψησίματος μικροκυμάτων μέχρι να μην δείτε καθόλου τρεχούμενο υγρό. Αφήστε το να κρυώσει σε σημείο που να μην σας κάψει το χέρι. Ζυμώστε τη ζύμη ανάμεσα στα χέρια σας για 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει λεία και αντικολλητική. Συνιστάται να φοράτε γάντια για να αποφύγετε το κολλώδες. Το μοιράζουμε σε 12 κομμάτια και το τυλίγουμε σε λείες μπάλες. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να είναι 20 γραμμάρια. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη για να μην στεγνώσουν. Βγάζετε τη γέμιση κρέμας από το ψυγείο και την μοιράζετε σε 12 κομμάτια και τυλίγετε σε μπαλάκια. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να είναι 30 γραμμάρια. Σκεπάστε τα για να μην στεγνώσουν. Παίρνουμε ένα κομμάτι από τη ζύμη του περιτυλίγματος και το βάζουμε ανάμεσα σε 2 λαδόκολλα. Το τυλίγουμε με έναν πλάστη μέχρι να πάρει διάμετρο 4 εκατοστά. Για να συναρμολογήσετε τα mooncakes, τοποθετήστε τη γέμιση κρέμας στη μέση του περιτυλίγματος και τυλίξτε την προσεκτικά. Εφαρμόστε το και στα 12 mooncakes. Φρυγανίζουμε 2 κουταλιές της σούπας κολλώδες ρυζάλευρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά ή μέχρι το κολλώδες ρυζάλευρο να γίνει λίγο υπόλευκο. Το περιτύλιγμα είναι 20 γραμμάρια, η γέμιση είναι 30 γραμμάρια οπότε θα χρησιμοποιήσουμε το καλούπι των 50 γραμμαρίων σήμερα. Πασπαλίστε τη μπάλα του mooncake με λίγο μαγειρεμένο κολλώδες ρυζάλευρο. Το πλάθουμε σε κύλινδρο και το τοποθετούμε προσεκτικά στη φόρμα. Χρησιμοποιήστε λίγη δύναμη και σπρώξτε το προς τα κάτω πάνω σε λαδόκολλα μέχρι το μοτίβο να χαράξει. Στη συνέχεια, αφήστε το mooncake. Σημείωση: Αν δεν έχετε καλούπια για φεγγαρόπιτα, μπορείτε απλά να τα φάτε χωρίς να τα πλάσετε. Δεδομένου ότι γιορτάζουμε το φεστιβάλ στα μέσα του φθινοπώρου, είναι πάντα ωραίο να προσθέτουμε μια αίσθηση τελετής σε αυτό το επιδόρπιο.
