Как подобрать помол под турку? Какой он должен быть?

Моя группа в ТЕЛЕГРАМ / Все актуальное там t.me/specialtybeans ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН
Мой канал в Телеграм! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Помол под турку все еще является для многих загадкой. Существуют некоторые отправные точки: помол в пудру, помол в муку или определенное количество кликов на определенной ручной кофемолке. Я предлагаю посмотреть на помол с точки зрения структуры получаемой чашки. Важно какой получается шапка, какова основа напитка и какой получается гуща. Приятного просмотра!