Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Для приготовления домашних ватрушек с творогом понадобится: Для теста: 1 яйцо; 2 ст. л. сахара; 1/2 пакетика ванильного сахара; 1/4 ч. л. соли; 250 мл молока; 500-550 г муки; 1 ст. л. сухих дрожжей; 80 г сливочного масла. Для начинки: 500 г творога; 2-3 ст. л. сахара; 1 яйцо; 1/2 пакетика ванильного сахара. Для смазывания ватрушек: 1 яйцо; 1 ст. л. молока. 1)Яйцо взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавляем теплое молоко, перемешиваем. 2)В муку добавляем сухие дрожжи и яично-молочную смесь, замешиваем тесто. 3)Добавляем растопленное сливочное масло, замешиваем тесто ещё раз, накрываем плёнокой и даём подняться час-полтора. 4)Для начинки творог растираем с сахаром, яйцом и ванильным сахаром. 5)Из теста формируем небольшие одинаковые шарики, выкладываем их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставляем на 20 минут для подъема. 6)Серединку каждого шарика продавливаем - делаем углубления, вк оторые кладём начинку. 7) С тавим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
