Так еще точно многие не готовили ! Настоящая КАРПАТСКАЯ ГРИБНАЯ ЮШКА 😮😋😋 Привет друзья, вы на канале " Свелана Глебова " и это один из тех рецептов, который вы сможете попробовать только тогда когда вы поедите в Карпаты......... Я знаю что лесные грибы насобирать есть возможность далеко не у всех, но и купить их тоже влетит в копеечку, поэтому можно приготовить с грибами, которые самые бюджетные и всегда есть в магазинах! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Рецепт ========================= грибы белые или польские сушеные - 100 г. ( если таких нет можно и шампиньоны ) лук - 3 средних шт. морковь - 1 крупная сливочное масло - 110 г. жирная сметана - 90 мл. ( еще лучше если домашняя или жирные сливки ) рафинированное масло - 3 ст.л. мука - 5 ст.л. без горки соль молотый перец лавровый лист - 2 шт. вода - 3 л. зелень по желанию ========================== Замочить грибы именно польские так как очень темные нужно на 30 минут, затем воду слить, залить чистой и варить не менее 50 минут. Белый гриб замочить и сразу варить не промывая и не сливая воду. Зажарку обжарить до золотистого цвета и переложить в тарелку. Муку со сливочным маслом нужно обжарить до нежного карамельного цвета и затем добавив сметану обжарить все вместе на умеренном огне около 5 - 7 минут. Затем после варки грибов их откинуть на сито, а в грибной бульон добавить мучную массу и интенсивно перемешать венчиком, если есть комочки пробить погружным блендером, затем добавить зажарку и мелко порезанные грибы, лавровый лист, молотый перец и соль добавить по вкусу, варить все вместе на умеренном огне около 10 минут. В завершении приготовления всыпать любимую зелень, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут, после чего лавровый лист выбросить и подаем к столу. Приятного вам аппетита и будьте здоровы!!! ================================================================= Мой канал / @svetaglebova --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Мой второй канал / @plushkavatrushkag --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Сотрудничество и вопросы по рекламе
https://vk.com/id145718697 svetlanaglebovahmd.one@mail.ru --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Мой самый любимый и очень вкусный канал " Розовый баклажан " / @rozovybaklazan ================================================================= #карпатскаягрибнаяюшка#рецептыизгрибов#первыеблюда
