Нужно добавить в фарш плотную часть пекинской капусты,можно добавить пару кусочков льда или 2-3столовые ложки воды в блендер при переработке капусты,получаеться очень сочный и вкусный фарш 👍Тесто рекомендую делать заварное,с ним очень удобно работать при раскатке и лепке пельмени ей или вареников или даже мант👍
