Торт Опера | HidaMari Cooking

Если вам это нравится, нажмите «Нравится» и подпишитесь.    / @hidamaricooking   ▷ Ингредиенты: ■ Бисквит Джоконде 2 яичных белка 50 г сахара 40 г молотого миндаля 40 г сахарной пудры 1 яйцо 25 г муки для торта ■ сливочно-кофейный крем 1 яичный желток 30 г сахара 15 мл воды 100 г несоленого масла Растворимый кофе 4 г 2 ч.л. рома ■ Шоколадный ганаш 80 г сладкого шоколада Couverture 50 мл жирных сливок 15 г несоленого масла ■ Кофейный сироп 100 мл горячей воды 7 г растворимого кофе 30 г сахара ■ Ледяная опера 50 г пата в глацере 25 г горького шоколада Couverture 7 г масла ▷ instagram :   / hidamaricooking  

Смотрите также