Друзья! Это надо пробовать!!! Открыл для себя новый вкус!!! Канал Димы "Элементарно и Вкусно" / @elementarno_i_vkusno Рекомендую к просмотру: 1.Электростатическое копчение против классического тут: • Электростатика против классического копчен... 2.Электростатическое копчение на берегу моря тут: • Взял эту КОПТИЛЬНЮ с собой на море. Электр... 3.Обзор электростатической коптильни для бизнеса тут: • Электростатическая коптильня для бизнеса 4.Обзор коптильни для дома тут: • Обзор автономной коптильни для холодного к... Рецепт: !ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ! - Обязательно!!! Рулька свинная Соль поваренная 12г/кг Соль нитриная 12г/кг Вода 200мл/кг Шприц 20мл. Разводим рассол в тёплой воде до полного растворения солей. Набираем в шприц и закачиваем в мясо. Убираем на 10-12 часов в холодильник После маринада, отеппляем при комнатной температуре 3-4 часа Далее готовим в духовке при температуре 80 градусов, до температуры внутри продукта до 69-72 градусов После приготовления в духовке охлаждаем в холодной воде 15-20 минут и подвешиваем завяливать. Когда продукт подсохнет, идём коптить в электростатической коптильне 20-25 минут (время зависит от размера камеры) После копчения необходимо проветрить продукт 12-24 часа Наливаем пенного и дегустируем! По всем вопросам обращайтесь: Сайт:
илка63.рф e-mail: allbellov@ яндекс.ru или звоните ☎: +7 939 7000 502 Viber и WhatsApp Я в соц.сетях Вконтакте:
https://vk.com/koptilka63rf Спасибо за просмотр! #славянскиекоптильни #коптильня #коптильнясэлектростатикой #коптильняхолодногокопчения #электростатическаякоптильня #холодноекопчение #горячеекопчение #копчениерыбы #копчениемяса #копчениесала #копчениеэлектростатикой
