Фаршированный Картофель в Мундире с Чесночным Маслом и Пармезаном

Сегодня мы готовим самый популярный и, пожалуй, самый вкусный картофель, запеченный в мундире, — Картофель с Насыщенной Начинкой! Мы превращаем обычную печеную картошку в кулинарный шедевр, наполняя ее ароматным чесночно-сливочным маслом, свежим укропом и двумя видами сыра. Технология Приготовления (С полной Граммовкой): 1. Подготовка и Запекание Картофеля: 3 шт. картофеля тщательно моем (шкуру оставляем). Накалываем каждый клубень вилкой (это помогает пару выходить и предотвращает взрыв). Смазываем картофель 3 ст.л. оливкового масла и присыпаем солью по вкусу. Каждый клубень заматываем в пергамент, а затем в фольгу (двойная защита гарантирует нежную середину и чистую шкурку). Запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200∘C в течение 1,5 часа до полной мягкости. 2. Приготовление Ароматной Начинки: Берем 50 г теплого сливочного масла (комнатной температуры) и разминаем его вилкой. Добавляем тертый чеснок (количество по вкусу, рекомендуется 2–3 зубчика) и укроп (по вкусу, мелко нарезанный). Все тщательно перемешиваем до однородной массы — чесночно-сливочное масло готово. 3. Формирование и Финальное Запекание: Готовый, еще горячий картофель разрезаем вдоль, но не до конца (примерно до половины). Аккуратно, с помощью ложки, перемешиваем внутренность картофеля, не повреждая внешнюю шкурку, чтобы она оставалась целой. Посыпаем внутренность 20 г тертого Пармезана (для пикантности). Вкладываем подготовленное чесночно-сливочное масло с укропом. Сверху щедро засыпаем 75 г тертого сыра (Моцарелла или любой хорошо плавящийся сыр). Ставим картофель обратно в духовку на 5–10 минут при той же температуре, пока сыр полностью не расплавится и не начнет золотиться. Подавать немедленно, пока сыр тянется! Today we are making one of the most popular and probably the most delicious baked potatoes — Stuffed Baked Potatoes with Rich Filling! We turn ordinary baked potatoes into a culinary masterpiece by filling them with aromatic garlic butter, fresh dill, and two types of cheese. Preparation Technique (With Full Measurements): 1. Preparing and Baking the Potatoes: Wash 3 potatoes thoroughly (do not peel). Poke each potato with a fork (this allows steam to escape and prevents bursting). Rub the potatoes with 3 tbsp of olive oil and sprinkle with salt to taste. Wrap each potato first in parchment paper, then in foil (the double layer guarantees a tender inside and a clean, crisp skin). Bake in a preheated oven at 200°C for 1.5 hours, until completely soft. 2. Preparing the Aromatic Filling: Take 50 g of soft butter (at room temperature) and mash it with a fork. Add grated garlic (to taste, recommended 2–3 cloves) and finely chopped dill (to taste). Mix thoroughly until smooth — the garlic butter is ready. Assembling and Final Baking: Cut the hot baked potatoes lengthwise, but not all the way through (about halfway). Gently mix the inside of the potato with a spoon without breaking the skin, so it stays intact. Sprinkle the inside with 20 g of grated Parmesan (for a tangy flavor). 3. Add the prepared garlic–dill butter. Generously sprinkle 75 g of grated cheese on top (Mozzarella or any good melting cheese). Return the potatoes to the oven for 5–10 minutes at the same temperature, until the cheese has melted completely and started to turn golden. Serve immediately while the cheese is still stretchy! #картофельвмундире #фаршированныйкартофель #печенаякартошка #картофельбейкед #запеченныйкартофель #рецептскартошкой #рецепты #кулинария #еда #готовимдома #нямнямlab #potatoesinjackets #stuffedpotatoes #bakedpotatoes #ovenpotatoes #foilpotatoes #potatorecipe #recipes #cooking #food #homecooking #nyamnyamlab