Բաղադրիչներ Խմորի համար Ալյուր - 800 գր. Ջուր - 400 մլ.լ. Բուսայուղ - 4 ճ.գ. Աղ - 1 թ.գ. Շաքարավազ - 1 թ.գ. Խճողակի համար Տավարի աղացած միս - 700 գր. Սոխ - 1 գլուխ Սխտոր - 1 ատամիկ Տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. Ջուր - 400 մլ.լ. Թարմ համեմ - 1 կապ Համեմունքներ Համեմի աղացած սերմ - 1 թ.գ. Կարմիր պղպեղ - 1 թ.գ. Սև պղպեղ - 1 թ.գ. Քարրի համեմունք - 1/2 թ.գ. Աղ - 2 թ.գ. ( ըստ ճաշակի ) Ингредиенты Для теста Мука - 800 гр. Вода - 400 мл.л. Растительное масло - 4 ст.л. Соль - 1 ч.л. Сахарный песок - 1 ч.л. Для фарша Говяжий фарш - 700 гр. Лук репчатый - 1 головка Чеснок - 1 зубчик Томатная паста - 2 ст.л. Вода - 400 мл.л. Свежая кинза - 1 пучок Специи Молотый кориандр - 1 ч.л. Черный перец - 1 ч.л. Красный перец - 1 ч.л. Порошок Карри - 1/2 ч.л. Соль - 2 ч.л. ( по вкусу ) #լահմաջո #լամաջո
