Азербайджанская кухня. Довга по шекински. Şəki dobğası.

Азербайджанская кухня. «Довга по Шекински» Азербайджанская кухня. «Довга по шекински» “Şəki dovğası” 3 литра гатыг 2 яйца 200 гр рис 1 литр воды Листья капусты 3 шт 1 шт болгарский перец 1 острый перец по вкусу Соль перец по вкусу 12 видов зелени по 1 пучку: Кинза Лук порей Сельдерей Шпинат Укроп Зелёный лук Горная мята Мята Зелёные Листья помидора Зеленые Листья болгарского перца Крапива Зеленый чеснок, можно заменить 3-4 мя зубчиками чеснока 3 litr gatıg 2 yumurta 200 qr düyü 1 litr su Kələm yarpağı 3 əd 1 ədəd bolqar bibəri 1 əd acı bibər zövqə görə duz, ıstiot 12 növ göyərti hərəsindən 1 dəstə: Keşniş Kərəviz İspanaq şüyüd Yaşıl soğan dağ keşnişi nanə yaşıl pomidor yarpaqları Yaşıl bibər yarpaqları gicitkən Yaşıl sarımsaq və ya 3-4 diş sarımsaq ilə əvəz edilə bilər