КОЛБАСА РЫБНАЯ в коптильне уэк

КОЛБАСА РЫБНАЯ в коптильне МОСКИТ состав: филе горбуши - 40 % филе минтая - 40 % шпик свиной - 15 % шкурка свиная - 5 % специи на 1 кг фарша: соль - 20 гр сахар - 10 гр аскорбат натрия - 0,25 гр пищевой фосфат - 4 гр перец черный молотый - 1 гр перец душистый молотый - 1 гр мускатный орех - 2 гр чеснок сушеный - 2 гр кармин - 1,5 гр