Автор видео: @vitalija_cake / vitalija_cake
https://vk.com/vitalija_cakes Запись эфира 2022 г. 🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: / @sweetmasterpieces Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉
https://www.youtube.com/intl/ru/join/ 💞 ❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️ 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 В А Ж Н О !!!!!! ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" :
👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! ✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера" 💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131 ✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏 💳Bank account UA573052990000026204691693131 🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿 Слово автора: МК "ЗЕФИРОСЕНДВИЧ К 8 МАРТА + ЦВЕТЫ из ЗЕФИРА РЕЦЕПТ 👇 🍏ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР ПО ЗАВАРНОЙ ТЕХНОЛОГИИ МЕРЕНГА: Белок 50 Сахар 25 Лимонная кислота по вкусу 1-2 гр. СИРОП : Вода 50 гр. Агар 6 гр ( сила 900 блюм), или 4 гр. ( сила 1200 блюм); Сахар 150 гр. Пюре яблочное 100 гр. Сироп глюкозы или ИНВЕРТНЫЙ СИРОП - 30 гр. Варим сироп до температуры 104 градуса или 5 минут с момента закипания сиропа и завариваем меренгу. Подробное приготовление смотрите в эфире! ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍪 Сливочное масло самого лучшего качества 82,5% - 200 гр. Сахар - 80 гр. Яйца 2 шт. - 100 гр. Соль 1-2 гр. Разрыхлитель 1/2 чайной ложки. Мука 350 гр. Ванилин 1 гр. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванилином до увеличения в объеме в 3-4 раза. Масса должна посветлеть и стать пышной. Взбиваем не менее 5 минут. Далее по одному вводим яйца. Взбиваем до тех пор, пока сливочное масло с яйцами не объединятся до однородной консистенции. Затем просеянную муку смешиваем с солью и разрыхлителем и вводим постепенно в несколько этапов во взбитую массу. После введения муки, следует хорошо перемешать тесто в течение 30-40 секунд - не более. Далее необходимо переложить тесто в полиэтиленовый пакет или замотать пищевой плёнкой. Убираем в холодильник минимум на 1 час. Выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета. ======= Если вы добавляете при приготовлении ЗЕФИРНОЙ массы сироп глюкозы или инвертный сироп срок хранения увеличивается до 10 дней. Печенье тоже можно хранить при комнатной температуре. ======= 👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах👍 ▶️ Мастер-классы • Мастер-классы ▶️ Полезное для Кондитера/ Микс • Полезности для Кондитера/ Микс ▶️ КРЕМОВАЯ/ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА • КРЕМОВАЯ/ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА ======= #мастерскаякондитера #кондитер #торт #зефиросендвич #песочноепеченье #меренга #сироп #8марта #международныйженскийдень #тортдекор #декорторта #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #cake #marshmallowsandwich #shortbread #meringue #syrup #8thofmarch #internationalwomensday #cakedecor #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #confectionersworkshop #pastrychef #homemadeconfectionery #pastryrecipes #recipeoftheday #recipes
