Перепёлки Фаршированные в Духовке по Узбекски. Бедана с Бараньим Фаршем 4K ENG SUB

Перепёлки Фаршированные в Духовке по Узбекски. Бедана с Бараньим Фаршем. Пошаговый Рецепт 4K ENG SUB Фаршированные перепела, запечённые в духовке по узбекскому рецепту или его второе название бедана с бараньим фаршем - это по-настоящему праздничное блюдо. Сегодня приготовим перепела в духовке, а маринуем перепелок изумительным маринадом. Перепела в духовке рецепт которых очень прост, сможет осилить каждый. Перепелки в духовке, а именно фаршированные перепелки получаются необычайно вкусными. Как приготовить перепелов вы узнаете из нашего видео, а рецепт перепелов мы оставим для Вас в описании под видео. Перепела рецепт: Ингредиенты: перепелки – 6 шт.; фарш из баранины – 400 г; курдючный жир – по вкусу; лук – 1 шт; сладкий перец – 0,5 шт; зелень: кинза – 0,5 пучка; специи: зира, кориандр в зернах, соль – по 1 ч. ложке, черный перец молотый – 0,5 ч. ложки; масло сливочное – 50 г; Маринад: апельсиновый сок – 200 мл; соевый соус - 100 мл; мед – 1 ст. ложка; чеснок – 3 дольки; специи: базилик (сушёный), паприка - по 1 чайной ложке, черный перец молотый – 0,5 ч. ложки; Пошаговый рецепт приготовления блюда: добавляем в холодную воду 2 столовые ложки соли, выжимаем половинку лимона и замачиваем перепелок на 30 минут; Приготовление фарша: в молотую или измельченную до состояния фарша баранину добавляем немного курдючного жира, луковицу и сладкий перец нарезанные кубиками, кинзу, зиру, кориандр, соль и перец. Зиру и кориандр предварительно растолчем в ступке. Всё тщательно перемешав, накрываем пищевой пленкой и отставляем в холодильник. Приготовление маринада для перепёлок: тщательно смешиваем апельсиновый сок, соевый соус, мед, измельченный чеснок, черный перец, базилик, паприку; Приготовление перепёлок: натираем перепёлок приготовленным маринадом снаружи и внутри тушки. Накрываем и ставим в холодильник на 2-3 часа; фаршируем перепела; разогреваем духовку до 190С (375F); зафаршированные перепела выкладываем на противень; из оставшегося фарша делаем мясные шарики и выкладываем их рядом с перепелами; растопим сливочное масло и смажем перепелов; накрываем фольгой и запекаем в духовке 30 мин.; снимаем фольгу и запекаем ещё 15 мин. до образования румяной корочки. Приятного аппетита! Содержание видео: 00:00 - Перепёлки фаршированные в духовке: Вступление; 01:21 - Перепёлки фаршированные в духовке: Подготовка перепелов к маринованию; 02:24 - Перепёлки фаршированные в духовке: Приготовление фарша; 04:55 - Перепёлки фаршированные в духовке: Приготовление маринада; 06:43 - Перепёлки фаршированные в духовке: Маринование перепелов; 07:44 - Перепёлки фаршированные в духовке: Фаршировка перепелов; 09:17 - Перепёлки фаршированные в духовке: Приготовление мясных шариков; 10:09 - Перепёлки фаршированные в духовке: Смазывание перепелов сливочным маслом; 10:57 - Перепёлки фаршированные в духовке: Запекание перепелов в духовке; 11:15 - Перепёлки фаршированные в духовке: Сервировка и подача блюда. Наш Инстаграм:   / therealdealchannel   Наш Фейсбук:   / therealdealchannelofficial   Наш Твиттер:   / therealdealcha1   #Перепёлки #Фаршированные #Бедана