Вяленое Мясо в Домашних Условиях. Сыровяленый Балык из Свиной Шеи

Вяленое мясо по дедовскому рецепту. Такой вариант приготовления балыка очень схож по вкусу на итальянскую копиколу, при этом готовится намного быстрее. Рецепт сушеного мяса очень прост и не уступает по вкусу знаменитой бастурме.