Жаркое из свинины с винным соусом Сира - праздничное блюдо на Рождество в Болгарии.

Пожалуйста, включите субтитры на вашем языке. 2,5 кг. свиная шея 1 чайная ложка соли 3 столовые ложки муки 1 чайная ложка перца 1/2 чайной ложки тмина 1 чайная ложка чабера (орегано) черный перец по вкусу 1 лук-порей 2 моркови 60 мл. подсолнечное масло 250 мл. Сира красное вино 2 столовые ложки томатной пасты 1 зубчик чеснока 4 картофелины для гарнира.